mas roselló

ENTRANTS
– Crema de carbassa rostida
amb gamba i baldana

– Tàrtar de salmó
amb alvocat i poma Granny Smith

– Caneló de brandada de bacallà
amb beixamel de moniato

SEGONS A ESCOLLIR
– Corball salvatge
amb crema de pèsols i verdures de temporada

– Costella de vedella en el seu suc
amb parmentier de moniato i patata

POSTRE
Postre especial de la casa

CELLER / BODEGA

Vi negre Mas de la Pau, D.O. Montsant
Ví Grimau Blanc de Blancs D.O. Penedés
Adernats Reserva Brut Nature D.O Cava

PREU DEL MENÚ
40€ (I.V.A. INCLÒS)

ENTRANTS
– Tartar de salmó i gamba

– Farcellet d’ànec
amb arròs salvatge, pera al moscatel
i salsa de ceps amb foie

– Arròs del senyoret

SEGONS A ESCOLLIR
– Bacallà a la catalana

– Galta de vedella
amb salsa de vi negre i bolets de temporada

POSTRE
Gelat de mascarpone
amb melmelada de fruits vermells

CELLER / BODEGA

Ví negre, Jané i Ventura D.O. Penedès
Ví blanc Jané i Ventura D.O. Penedés
Oriol Rosell Brut Nature D.O Cava

PREU DEL MENÚ
45€ (I.V.A. INCLÒS)

ENTRANTS
– Tàrtar de tonyina Balfegó
amb mango, alga Wakame i maionesa de wasabi

– Caneló cruixent de cua de bou
amb crema de moniato

– Arròs mariner

SEGONS A ESCOLLIR
– Turbot en el seu pil pil
amb espàrrec blanc i pernil ibèric

– Espatlla de corder a baixa temperatura amb textures de poma

POSTRES
Postre especial de la casa

CELLER / BODEGA

Vi negre, Jané i Ventura D.O Penedès
Ví blanc Jané I Ventura, D.O. Penedés
Oriol Rosell Brut Nature, D.O. Cava

Cafés

PREU DEL MENÚ
52€ (I.V.A. INCLÒS)