mas roselló

ENTRANTS
– Gaspatxo de maduixes
amb aire de gerds i terra de moresc

– Caneló de ceps
amb beixamel de ceps

– Arròs negre
amb tallarins de calamar i emulsió de gamba

SEGONS A ESCOLLIR
– Lluç en salsa verda amb cloïsses

– Galta de vedella
amb salsa de vi negre i bolets de temporada

POSTRE
Semifred de maracuyà

CELLER / BODEGA

Ví negre, Jané i Ventura D.O. Penedès
Ví Grimau Blanc de Blancs D.O. Penedés
Adernats Reserva Brut Nature D.O Cava

PREU DEL MENÚ
40€ (I.V.A. INCLÒS)

ENTRANTS
– Tartar de salmó i gamba

– Farcellet d’ànec
amb arròs salvatge, pera al moscatel
i salsa de ceps amb foie

– Arròs del senyoret

SEGONS A ESCOLLIR
– Bacallà a la catalana

– Filet de porc ibèric
amb salsa de fruits del bosc
i verdures de temporada

POSTRE
Gelat de mascarpone
amb melmelada de fruits vermells

CELLER / BODEGA

Ví negre, Jané i Ventura D.O. Penedès
Ví blanc Jané i Ventura D.O. Penedés
Oriol Rosell Brut Nature D.O Cava

PREU DEL MENÚ
45€ (I.V.A. INCLÒS)

ENTRANTS
– Foie micuit
amb chutney de mango

– Tartar de salmó
amb alvocat i poma Granny Smith

– Caneló de brandada de bacallà
amb beixamel de carbassa

SEGONS A ESCOLLIR
– Turbot en el seu pil pil
amb salsa d’espàrrecs i pernil ibèric

– Corder al forn
amb amanida de cítrics

POSTRES
Postre especial de la casa

CELLER / BODEGA

Ví negre, Petites Estones D.O. Montsant
Ví blanc Jané I Ventura, D.O. Penedés
Oriol Rosell Brut Nature, D.O. Cava

PREU DEL MENÚ
55€ (I.V.A. INCLÒS)