Menú Degustació
menú degustación
*El menú es pot degustar de dimarts a divendres
inclou l’aperitiu, 2 entrants, 2 segons i el postre
*El menú es pot degustar de dimarts a divendres migdia i nit i el dissabte només al vespre.
APERITIU/APERITIVO
Bombó de foie amb chutney de mango i festucs
Bombón de foie con chutney de mango y pistachos
ENTRANTS/ENTRANTES
Crema de meló Cantaloupe amb sardina fumada
Crema de melón Cantaloupe con sardina
Carpaccio de ceps amb virutes de foie, rovell d’ou trufa i pinyons
Carpaccio de ceps con foie, trufa y piñones
PEIX/PESCADO
Tartar de llobarro
Tartar de lubina con perlas de sauco
CARN/CARNE
Secret ibèric amb salsa teriyaki
Secreto ibérico con salsa teriyaki
POSTRES A ESCOLLIR
Sorbet de mandarina amb macedònia /Sorbete de mandarina con macedonia
Pastís de formatge amb gelat de maduixa/Pastel de queso con helado de fresón
BEGUDA
Aigua i una consumició
PREU DEL MENÚ
38€ (I.V.A. INCLÒS )