Menú Degustació

menú degustación

*El menú es pot degustar de dimarts a divendres varia setmanalment i
inclou l’aperitiu, 2 entrants, 2 segons i el postre

*El menú es pot degustar de dimarts a divendres migdia i nit i el dissabte només al vespre.

APERITIU/APERITIVO

Aperitiu del dia

Aperitivo del dia

ENTRANTS/ENTRANTES

Ajoblanco amb tàrtar de llagostí 

Ajoblanco con tartar de langostino 

Ensaladilla russa d’anguila fumada del Delta

Ensaladilla rusa con anguila ahumada del Delta

Ravioli de gamba vermella farcit de ceps amb crema de marisc i tòfona

Ravioli de gamba roja relleno de salteado de setas 

PLAT PRINCIPAL /PLATO PRINCIPAL 

Ventresca de corball salvatge amb albergínia rostida

Ventresca de corvina salvaje con crema de berenjena asada

Melòs de vedella a baixa temperatura amb milfulls de patata

Meloso de ternera a baja temperatura con milhojas de patata

POSTRES A ESCOLLIR

Pastís de formatge cremós

Pastel de queso cremoso

Lemon pie

Lemon pie

 

PREU DEL MENÚ

45€ (I.V.A. INCLÒS )