ENTRANTS

Gaspatxo de maduixes
amb aire de gerds i terra de moresc

Carpaccio de llamàntol
amb oli i emulsió del seu cap i salicornia

Tallarins blancs i negres de calamar i tinta amb allets, picada d’avellana

PEIX

Ceviche de corvall i gamba
amb llet de tigre i coco

CARN

Filet ibèric
amb salsa de xocolata i fruits vermells

POSTRES

Semifred de fruita de la passió

BEGUDA

Una a escollir

PREU DEL MENÚ

30€ (I.V.A. INCLÒS)