Menú Degustació
menú degustación
*El menú es pot degustar de dimarts a divendres varia setmanalment i
inclou l’aperitiu, 2 entrants, 2 segons i el postre
*El menú es pot degustar de dimarts a divendres migdia i nit i el dissabte només al vespre.
APERITIU/APERITIVO
Aperitiu del dia
Aperitivo del dia
ENTRANTS/ENTRANTES
Ajoblanco amb tàrtar de llagostí
Ajoblanco con tartar de langostino
Ensaladilla russa d’anguila fumada del Delta
Ensaladilla rusa con anguila ahumada del Delta
Ravioli de gamba vermella farcit de ceps amb crema de marisc i tòfona
Ravioli de gamba roja relleno de salteado de setas
PLAT PRINCIPAL /PLATO PRINCIPAL
Ventresca de corball salvatge amb albergínia rostida
Ventresca de corvina salvaje con crema de berenjena asada
Melòs de vedella a baixa temperatura amb milfulls de patata
Meloso de ternera a baja temperatura con milhojas de patata
POSTRES A ESCOLLIR
Pastís de formatge cremós
Pastel de queso cremoso
Lemon pie
Lemon pie
PREU DEL MENÚ
45€ (I.V.A. INCLÒS )