Menú Degustació

menú degustación

*El menú es pot degustar de dimarts a divendres varia setmanalment i
inclou l’aperitiu, 2 entrants, 2 segons i el postre

*El menú es pot degustar de dimarts a divendres migdia i nit i el dissabte només al vespre.

APERITIU/APERITIVO

Aperitiu del dia

Aperitivo del dia

ENTRANTS/ENTRANTES

Crema de carbassa amb llagostí i menta

Crema de calabaza con langostino y menta  

Cebiche de gamba, corball i musclos

Ceviche de gamba, corvina y mejillones

PLAT PRINCIPAL A ESCOLLIR

PLATO PRINCIPAL A ESCOLLIR

Ventresca de corball a la donostiarra amb crema d’albergínia rostida

Ventresca de corvina a la donostiarra con crema de berenjena asada

 

Entranya de vedella amb chimichurri i saltat de patates baby

Entraña de ternera con chimichurri con patatas baby

POSTRES A ESCOLLIR

Sorbet de mandarina amb macedònia

Sorbete de mandarina con macedonia

Pastís de formatge amb gelat de maduixa

Pastel de queso con helado de fresón

 

PREU DEL MENÚ

40€ (I.V.A. INCLÒS )