mas roselló

restaurant

LA NOSTRA CARTA

    ENTRANTS

– Amanida de burrata
amb canonges, ruca, cherrys, vinagreta d’alfàbrega
i pinyons 14€

– Vichyssoisse d’espàrrecs blancs  12€

-Ravioli de gamba farcit de shittakes, pinyons, tòfona i salmorejo de maduixes   13€

– Cargols a la llauna amb all i oli i romesco 14€

– Tàrtar de tonyina vermella Balfegó 21€

– Pop a la brasa amb espuma de patata i romesco  25€

– Musclos de roca del Delta al vapor 12€

– Lingot de Foie Micuit Collverd amb trufa negra, chutney de mango i gelatina de moscatell                                            26€

– Pernil ibèric de glà
amb pa de vidre amb tomaquet 23€

Ceviche de gamba de costa, musclos, alvocat carbassa i blat de moro cruixent 16

SEGONS PLATS

ARRÒSOS I PEIXOS
– Arròs de llamàntol 24p/p€
– Lluç en salsa verda amb cloisses i gamba 22€

– Tataki de tonyina Balfegó amb maionesa de wasabi i alga wakame 24€

– Turbot a la planxa amb crema d’albergínia i refregit d’alls 25€

– Vieires sobre crema de porro, gingebre i safrà 20€

CARNS

– Melós de vedella amb salsa de xocolata i farigola i milfulls de patata 17€

– Filet de vedella a la planxa amb escalopa de foie, bolets i patata palla 24€

– Lingot de corder desossat a baixa temperatura amb poma en textures 22€

– Cua de bou a baixa temperatura amb espuma de patata i la seva salsa     19€

  POSTRES

Brownie de nous de Macadamia amb espuma de crema catalana

– Pastís de xocolata belga al rom amb gelat de mascarpone

– Mousse de coco amb coulis de fruita de la passió

– Pastís de formatge cremòs amb coulis de fruits vermells i gelat de maduixot

– Pastís Tatin de poma caramelitzada

– Sorbet de mandarina o llimona amb fruita fresca

Lemon o Orange Pie

  

Contacta amb nosaltres

Si encara tens dubtes o vols reservar contacta amb nosaltres.

Estem oberts tots els dies excepte el diumenge a nit i el dilluns.

Telèfon de contacte: 977·241·828

Correu electrónic: info@masrosello.com