LA NOSTRA CARTA
ENTRANTS
– Amanida de burrata
amb canonges, ruca, cherrys, vinagreta d’alfàbrega
i pinyons 14€
– Vichyssoisse d’espàrrecs blancs 12€
-Ravioli de gamba farcit de shittakes, pinyons, tòfona i salmorejo de maduixes 13€
– Cargols a la llauna amb all i oli i romesco 14€
– Tàrtar de tonyina vermella Balfegó 21€
– Pop a la brasa amb espuma de patata i romesco 25€
– Musclos de roca del Delta al vapor 12€
– Lingot de Foie Micuit Collverd amb trufa negra, chutney de mango i gelatina de moscatell 26€
– Pernil ibèric de glà
amb pa de vidre amb tomaquet 23€
Ceviche de gamba de costa, musclos, alvocat carbassa i blat de moro cruixent 16€
SEGONS PLATS
ARRÒSOS I PEIXOS
– Arròs de llamàntol 24p/p€
– Lluç en salsa verda amb cloisses i gamba 22€
– Tataki de tonyina Balfegó amb maionesa de wasabi i alga wakame 24€
– Turbot a la planxa amb crema d’albergínia i refregit d’alls 25€
– Vieires sobre crema de porro, gingebre i safrà 20€
CARNS
– Melós de vedella amb salsa de xocolata i farigola i milfulls de patata 17€
– Filet de vedella a la planxa amb escalopa de foie, bolets i patata palla 24€
– Lingot de corder desossat a baixa temperatura amb poma en textures 22€
– Cua de bou a baixa temperatura amb espuma de patata i la seva salsa 19€
POSTRES
Brownie de nous de Macadamia amb espuma de crema catalana
– Pastís de xocolata belga al rom amb gelat de mascarpone
– Mousse de coco amb coulis de fruita de la passió
– Pastís de formatge cremòs amb coulis de fruits vermells i gelat de maduixot
– Pastís Tatin de poma caramelitzada
– Sorbet de mandarina o llimona amb fruita fresca
Lemon o Orange Pie
Contacta amb nosaltres
Si encara tens dubtes o vols reservar contacta amb nosaltres.
Estem oberts tots els dies excepte el diumenge a nit i el dilluns.
Telèfon de contacte: 977·241·828
Correu electrónic: info@masrosello.com